Amarillo: Un color saludable

Una sustancia muy importante para mantener la salud de la piel y de los ojos es el betacaroteno. Se trata de un pigmento amarillo que es utilizado por el organismo para producir vitamina A. La cantidad diaria necesaria para mantenerse saludable puede obtenerse de cualquiera de las siguientes opciones:

1 plato chico de acelga
1 plato chico de espinaca
8 ó 10 espárragos
1 plato chico de lechuga
2 zanahorias chicas
1 plato chico de brócoli
1 tomate mediano

Un pelo sano

Además de lo atractivo que supone un cabello sano, hay que pensar en prevenir su caída por el maltrato que sufre casi de manera constante.

Hay que evitar exponer el pelo al sol durante muchas horas, si bien durante el verano es inevitable, entonces es necesario aplicar cremas protectoras para evitar que penentre en ellos los rayos ultravioletas y se resequen y rompan.
No es conveniente abusar de tinturas, permanentes o líquidos químicos porque maltratan el pelo y lo dejan apenas sin protección.
Utilizar siempre cepillos de cerdas naturales porque son menos agresivos y practicar el cepillado de forma suave. Es recomendable cepillar el pelo cada noche para sanearlo de los restos de contaminación, polvo, etc, que se hayan acumulado durante el día.
No hay que lavar el pelo todos los días ya que lo que se consigue es activar la pérdida de grasa que vamos eliminando con el jabón. Lo ideal pueden ser tres veces por semana y utilizando champú justo, recordando que no es necesario grandes cantidades de espuma para que el pelo quede más limpio.
La alimentación juega un papel importante en el aspecto de nuestro pelo, favorece su mantenimiento, tomar aceite de oliva crudo, frutos frescos, huevos y lácteos y también legumbres, todos ellos ricos en vitamina A.
Aprovechando el lavado del pelo, es conveniente aplicar un masaje de agua fría en el cuero cabelludo para favorecer la circulación de los vasos capilares.

Hay que tomar medidas cuando…

Se observa que la pérdida es de 60 a 100 cabellos por día y durante más de tres semanas.
Si al cepillar el pelo o acariciar con la mano, cada vez que lo hacemos, arrancamos más de cinco cabellos.
Cuando continuamente notamos el cuero cabelludo más irritado o con escozores.
Si observamos que hay zonas en las que hay muchas menos cantidad de cabellos.

Hay que tener en cuenta que hay estaciones del año en las que la caída del pelo es mucho más acusada, como el otoño. Pero esta caída es normal si una vez pasado este período volvemos a notar que en nuestro pelo crece con fuerza, sobre todo en primavera.

Las mujeres deben poner especial atención duante la menopausia, ya que a muchas les afecta con una pérdida importante de pelo. Si al principio, comenzamos a observar esta pérdida, debemos hablar con el médico para intentar prevenir males mayores.

¿La homeopatía hace bajar de peso?

Según la opinión de la mayoría de los homeópatas serios, la homeopatía, por sí sola, no sirve para adelgazar. Por lo general se supone que en esta disciplina está la clave mágica para rebajar kilos. Pero ese pensamiento no hizo más que promover el negocio de oportunistas irresponsables que medican drogas prohibidas como las anfetaminas o sus derivados, además de hormonas, engañando a los pacientes y convenciéndolo de que se trata de preparados homeopáticos.
Los resultados han sido lamentables. Casos de intoxicación y hasta adicciones, con problemas graves de hipertiroidismo, entre otros trastornos.
Lo que sí puede hacer la homopatía es contribuir a disminuar la ansiedad, lo cual podrá a mediano plazo ser un gran avance en la lucha contra la sobrealimentación.

Cómo organizarse mejor

Hay que superar esa sensación de que falta tiempo (que produce desconcierto y enojo), porque con una buena organización se pueden hacer muchas cosas.
En un día cualquiera deberíamos encontrar tiempo no sólo para terminar el trabajo y dedicarnos a nuestra familia, sino también para relajarnos y llevar a cabo alguna actividad que nos ayude a desconectarnos de la rutina diaria.
¿Qué hacer?
Es muy importante no obsesionarse ni lamentarse cuando uno descubre ciertas limitaciones con las que no contaba y que le impiden llegar al final del día con la satisfacción de haber realizado todo lo planeado. Aunque es bueno tener un adecuado nivel de exigencias, en ocasiones no hay más remedio que bajar este nivel a intentar ser realistas con las propias capacidades.
No obstante, conviene aclarar que hay épocas en las que uno rinde más, está más centrado, tiene más vitalidad y energía y otras en las que todo se hace más cuesta arriba.
Organizarse requiere cierto entrenamiento y adquirir algunas habilidades, pero una vez conseguido, nos damos cuenta de la cantidad de cosas que somos capaces de hacer en un solo día.
Aunque es conveniente que cada uno tenga su forma particular de organizarse hay una serie de estrategias que pueden ser muy útiles:

Intente levantarse con tiempo y sin agob io s, para empezar el día en forma relajada y sin apuros.
Sea realista a la hora de planificar el día: or dene las tareas, realícelas una a una y sobre todo, evite hacer planes que no sea capaz de cumplir. Aprenda a decir “no”, y cuando vea que las obligaciones amenazan desbordarla, no dude en negarse y poner límites.
Concéntrese en cada momento en lo que está haciendo, como si fuera la única cosa que tiene que hacer a lo largo del día y evite pensar en todo lo que queda para hacer.
Si está centrada en una tarea y de pronto irrumpen en su mente preocupaciones, ideas nuevas para llevar a cabo, dudas, nuevos proyectos, etc, anótelos en un cuaderno. De esta forma se liberará de la preocupación por posibles olvidos y podrá seguir concentrada en lo que está haciendo.
Aprenda a calcular el tiempo que necesita para cada actividad, sin sucumbir a las presiones de los otros. También a priorizar, que es elemental.
Aunque esto ya lo debe haber escuchado, recuerde que el mundo seguirá dando vueltas aunque usted no esté. No se sienta insustituible y acepte todas las colaboraciones. Si éstas no llegan, delegue.

¿Qué es la Leptospirosis?

La leptospirosis es una enfermedad propia de los animales, el ser humano accidentalmente se contagia de ella. Y lo puede hacer en forma directa o indirecta. La forma directa de contagio es a través del contacto con la orina de los animales infectados y la forma indirecta es a través del contacto con lugares contaminados con la orina de los animales infectados.

Entre los animales infectados tenemos que incluir: lauchas, ratas y perros. Y también animales de granja como, cerdos, vacas y caballos. Para prevenir debemos, en la medida de lo posible, utilizar guantes cuando uno recoge basura o corta el pasto, no andar descalzos en el barro y no dejar los perros sueltos. El perro que anda suelto tiene más probabilidades de contagiarse de leptospirosis y de esta manera nos puede contagiar.

Dulce tentación

Bocado de chocolate
En una cacerola se pone a derretir 1/2 libra de chocolate con 200 gr. de manteca y 200 de azúcar. Aparte se baten 4 yema y 1 clara con 2 cucharadas de harina y luego se mezclan con todo lo anterior. Se enmanteca una budinera, se forra los costados con un papel mantecado y se pone la preparación del budín, se cocinan en baño María en horno, más o menos una hora. Cuando esté bien frío se desmolda y se adorna con un borde de chantilly o de merengue.

Mantener un vientre plano

Con un poco de esfuerzo, podrás volver a lucir de nuevo un vientre plano. La regla de oro para eliminar estos terribles rollitos es practicar un poco de deporte, mantener una dieta sana y cuidar tu piel.

Regla de oro:
Ejercicios: abdominales frontales y laterales, durante diez minutos al día y verás como notorás los resultados en apenas un mes.
Tratamiento de belleza: las cremas reafirmantes y los masajes en la zona abdominal también resultarán de lo más beneficiosos.
La dejadez, los embarazos, la ausencia de una dieta sana o el estreñimiento han acabado por pasar factura a nuestro cuerpo. Ahora resulta complicado eliminar esos cúmulos de grasa de nuestra cintura y volver a lucir ropa ajustada de nuevo.
Con voluntad y un poco de esfuerzo podremos acabar con ellos.

Trucos de belleza

Ojos cansados: La piel delicada del contorno de los ojos y las ojeras agradecerán este sencillo truco: rallar papa e introducirla entre dos gasas, llevar a la heladera y cuando el apósito este frío, colocarlo sobre los párpados, durante 15 minutos.
Con este tiempo de relajación verán como descansan los ojos (esta mezcla es muy recomendable para el cansancio producido por la exposición a la computadora).

Labios resecos: La miel es la mejor aliada para devolver belleza y turgencia a los labios. Es recomendable aprovechar esos pequeños momentos del día para aplicarse miel en los labios. Si se dispone de más tiempo, untar una gruesa capa y dejarla actuar lo más posible. Para los labios resecos, nada mejor que cortar una uva por la mitad y pasarla por ellos.

Para depurar el organismo

El objetivo de la desintoxicación es limpiar el cuerpo eliminando la mayor cantidad de toxinas posibles.
Algunos consejos claves son:

Beber mucho líquido. Ingerir entre 2, 5 y 3 litros de líquidos diarios. Pueden ser agua, sopas, y caldos diet, gelatinas y jugos light.
Consumir abundante cantidad de frutas y vegetales (frescos y en jugos).
Incorporar cereales integrales.
Aumentar el consumo de pescado.
Consumir yogures descremados.
Tomar infusiones de manzanilla, valeriana, tilo o cedrón, en reemplazo del café.
Reducir el consumo de sal.
Realizar una cena liviana.
Dejar de lado el sedentarismo.
Evitar alimentos como: embutidos, chacinados, fiambres, manteca, mayonesa y frituras.

Mayonesa para degustar

Según cuenta la historia, a la mayonesa deberíamos denominarla «Mahonesa» como se la llamó originariamente allá por los años 1756-1760.

Se dice que en la Guerra de los Siete Años (1756-1760), los franceses atacaron la fortaleza inglesa de Saint Philip, en el puerto de Mahón, capital de la isla de Menorca. La operación estaba a cargo del famoso Duque de Richelieu y el ataque lo llevó a cabo el Coronel Rochambeau.

Para celebrar la gran victoria, Richelieu ofreció un banquete en su honor. El menú incluyó una salsa creada por el cocinero de Richelieu, con crema y huevo. Dicen que como no había crema la hizo con aceite de oliva y huevo, creando así una nueva salsa de gran aceptación. En honor a la victoria en el puerto de Mahón, fue llamada «Mahonnaise», luego se le cambió por «Mayo-nnaise» y en castellano le quedó mayonesa.

En realidad, es una emulsión grasa formada básicamente por aceite de oliva y yema de huevo, vinagre o jugo de limón y sal. Como otras salsas caseras, deben consumirse rápidamente, después de su preparación o bien conservarse en la heladera y en un frasco bien cerrado y no más de 24 horas. Se puede contaminar fácilmente y la peor de ellas es con salmonellas.

Las mayonesas comerciales son conservas que se pueden mantener en buenas condiciones por varios meses a temperatura ambiente. Una vez abierto el frasco, se pueden mantener en la heladera pero no más de dos meses.

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