Cuando el calor agobia

Publicado el Enero 7, 2008
Archivado en Alimentos y nutrición

Con las altísimas temperaturas de estos días, es recomendable evitar algunos alimentos. También, hay que hidratarse en forma diferente. Veamos algunos consejos de los especialistas en nutrición:

Consumir platos livianos, que no incluyan mucha grasa ni estén fritos. Esto hace mucho más difícil la digestión. Es preferible optar por hervir u hornear los alimentos.
Frutas y verduras, como una excelente opción y fuente de hidratación. Las verduras de hoja, el zapallito, el tomate y aquellas que desprenden agua durante su cocción son las más recomendables.
El melón y la sandía, también son buenas aliadas para el verano.
Vigilar la cantidad de líquido que llega a nuestro organismo. “Si bien lo mejor es tomar agua, también se pueden elegir jugos o consumir gelatina. No hay que tomar menos de dos litros y medio a tres litros por día en jornadas de tanto calor”.
Prestarle especial atención a adultos mayores porque con la edad, se pierde el “reflejo de la sed“. Por eso, hay que tomar agua, pese a no sentir la necesidad. “La sed indica que ya comenzó el proceso de deshidratación”.
Para que la vesícula funcione mejor es consumir agua con limón, por las bondades digestivas de esta fruta. La vesícula es el órgano encargado de procesar los líquidos que genera el estómago y puede estar un poco perezoso, sobre todo en este tiempo de fiestas de Navidad y Año Nuevo.